霉變茶的黴菌可分解茶葉中的營養成分,包括茶多酚、兒茶素等有益物質。 這意味著霉變茶的營養價值會大幅下降。
為確保茶葉的質量和新鮮度,請購買來自可靠渠道的茶葉,儘量選擇新鮮的、未長時間貯存的茶葉,以降低茶葉霉變風險。 其次,妥善保存茶葉也非常重要。
最好存放在乾燥通風的地方,避免暴露在潮濕和高溫環境,選擇封閉的罐子或袋子來儲存,確保茶葉不受潮氣侵害。
此外,避免與其他有異味的物品放在一起,以免茶葉吸收其他氣味。 定期檢查茶葉外觀和味道,也是必要的。
如果發現茶葉有任何異常,如出現霉斑、異味或變質的跡象,應立即將茶葉丟棄,避免食用。