飯店離職員工「爆料」：去餐館時，這5種菜少點，廚師自己都不吃，你還真別不信

第四種：豆角

干煸豆角是素菜中超級下飯的一道菜，麻麻辣辣的口感，加上軟香的豆角，吃著特別過癮，雖然這道菜好吃，但是我不建議大家點，建議自己在家做。

因為很多飯店炸豆角時，都是將豆角直接切好後放入油鍋中炸，根本就不清洗，雖然豆角看著很乾凈。

但是也會有些蟲子在豆角表面爬，還有一些灰塵也會沾在豆角上，所以為了安全，豆角一定要衝洗乾淨後再瀝干水分才能炸，但是飯店為了節省直接，都是切好直接炸。