同事說這是廣東的省菜，回家煲了一鍋，家裡人一吃一個不吱聲

現在知道為什麼這道菜能成為省菜了，軟糯，甘香，去火，營養，美味。

一次多做些，吃不完第二天再加熱更加入味，和白米飯拌在一起，味道好絕。

這樣煲出來的苦瓜一點都不苦，每一口都有鯪魚的鮮香和豆豉的咸香，口感特別清爽。