熬綠豆湯，別直接下鍋煮，多加一步，快速煮開花，顏色碧綠又起沙

當然我們可以把上面漂浮的這些綠豆皮給它盛出來扔掉，因為綠豆皮會大大的影響口感，我們也可以加入一勺冰糖或者白糖之類的，這樣綠豆湯喝起來它口感會更好，喜歡喝甜的可以多放一些，當然不喜歡喝甜的也可以不放入糖哦，根據個人的需求而定，將糖攪拌至融化就可以。