「1蔬菜」超黏卻是寶！醫大推：穩血糖、護大腦 還能防老化

劉博仁提到，秋葵不只有助於保護細胞不被氧化傷害，還能降低慢性發炎對腦部的損害。對現代人長時間用腦、壓力大、記憶力衰退等問題，都是一大幫助。此外，另一篇發表於《Frontiers in Nutrition》的研究，發現秋葵有助於降低空腹血糖、降低糖化血色素HbA1c，並降低總膽固醇與壞膽固醇（LDL）。