「肉圓耽誤的黑白切店」！屏東百碗評選 80年老店獲青睞

「肉圓耽誤的黑白切店」 屏東百碗評選出爐！。

在屏東美食評選中脫穎而出的蔥肉餅店，以新鮮食材為特色。老闆娘將麵糰包入新鮮絞肉和蔥花，杆平後下鍋煎至金黃，再搭配蛋液和九層塔，簡單樸實的做法卻能呈現出獨特風味。這家店憑藉單一品項經營超過20年，成功入選「屏東100碗」。對於入選結果，蔥肉餅老闆娘表示非常驚訝，她表示平時工作忙碌，甚至不知道有這項評選。

另一家入選的飯湯店同樣對入選感到意外。這家店的特色是使用蝦猴、鮮蝦、花枝、蚵仔，以及滿滿的鮪魚肉燥，搭配大骨熬制的高湯，呈現料多實在且口味細膩的特色。