煎魚的第一步先倒油？那就錯了！難怪做出來的魚皮不完整還粘鍋！

切幾塊生薑片輕輕地在鍋底上擦拭一圈，鍋底上均勻的撒上一層白糖，然後再往裡面倒入適量的食用油，在煎魚的時候，要記住熱鍋涼油，