世衛致癌清單出爐！一年457萬人患癌「除了中式鹹魚」8東西少接觸　9大預防建議：不要忽略了

可以明顯看出，一級致癌物是目前最為明確的致癌物，跟隨小艾一起了解下一些我們生活中常見的一級致癌物，很可能你每天都在接觸這些物質。

二、揭秘日常生活中最常見的一級致癌物

1、容易被吃進去的一級致癌物

①中式鹹魚

中式鹹魚在製作過程中需要加入高濃度的鹽分腌制，這樣一來會產生大量亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入體內後會在胃腸道的酸性環境內轉換成亞硝胺，而亞硝胺具有強烈的致癌作用，容易誘發食管癌、胃癌等癌症發生。

②乙醛——酒