夏天啃豬蹄不如吃魚皮，清爽不油膩，下酒又下飯，便宜又好吃

三伏天越來越熱，一點都不想做飯，可不做又不行。孩子點名要吃魚丸，老母親只好買了2條大魚，親自動手做了一大袋魚丸，放在冰箱裡冷凍起來慢慢吃。做魚丸只需要用到魚肉，魚骨頭加豆腐熬了一鍋湯，魚皮煮湯太過寡淡，炒了吃又沒多少，索性來個涼拌魚皮吧。超市裡賣的涼拌菜就有涼拌魚皮，之前買過幾次，家裡人挺吃的。